Le gyoza est un ravioli typique que l’on retrouve en Chine et au Japon particulièrement. La pâte est à base de farine de blé à laquelle on ajoute un peu de sel et d’eau. Les farces sont multiples et cette version est composée d’un mélange de légumes et de crevettes.

Farce 60% [crevettes 27,82% (Penaeus vannamei), chou blanc, ciboulette, huile de soja, ciboule, huile de sésame, amidon modifié de tapioca, farine de blé, gingembre, oignon, sauce soja (eau, soja, blé, sel), sucre, ail, sel, légumes en poudre (oignon, chou, carotte, ciboule, maltodextrine, sel), poivre], pâte 40% [mélange gyoza (amidon modifié de tapioca, farine de blé, farine de tapioca), eau, huile de soja]. Peut contenir des traces d’oeufs, poisson, lait, fruits à coque, céleri, moutarde et mollusques.